Palačinke s piletinom

U zadnjih nekoliko dana dosta mojih prijatelja je posjetilo blog, pa su neki i dali dobre savjete. I hvala im na tome. Uglavnom, rijetko tko od nas kuha/peče svaki dan neki kolač, no ručak manje-više svi moramo napraviti. Tako jedan od prijedloga je bio i da malo više smislim stvari za ručak. Tako su danas na red došle palačinke s piletinom. Ja obično napravim malo više tijesta pa odmah imam i desert.


Sastojci:

palačinke s piletinom, palačinke punjenje mesom, palačinke s puretinom, palačinke u mliječnom umaku, palačinke s graškom i mesom

  • 450 g piletine nasjeckane na komadiće
  • 1 glavica luka
  • 200 grama graška (konzerva ili kuhan u slanoj vodi)
  • 2 srednje mrkve (kuhane)
  • 200 g kiselog vrhnja
  • 1 i pol decilitar mlijeka
  • 1 jušna žlica brašna
  • 40 g sira (grano padano ili neki drugi)
  • sol, papar, peršin, ulje
  • 6 debljih palačinka
  • 30 g naribanog sira

Priprema: prvo ispecite palačinke i ostavite ih da se ohlade sa strane. Ukoliko su palačinke hladne biti će vam lakše motati te slagati palačinke u protvan (tepsiju).

Na malo ulja (jušna žlica) popržite piletinu sa svih strana da dobije zlatnu boju. Ukoliko više volite puretinu, slobodno možete staviti i nju umjesto piletine. Mesu dodajte mrkvu i grašak. Ponekad kada nemam grašak onda ga znam zamijeniti i sa kiselim krastavcima (i mene je iznenadila ta kombinacija ali stvarno je dobra:)). Kada se sve malo prodinsta, dodajte žlicu brašna, te ga malo prepržite (pazite da vam ne dobije slučajno smeđu boju jer će vam promijeniti u potpunosti okus jela). Mesu i brašnu dodajte kiselo vrhnje i mlijeko. Naravno možete dodati i vrhnje za kuhanje, ali meni onda jelo dobije na “težini”. Kako su palačinke već same po sebi sa sirom dosta kalorične, onda sam se prebacila na mlijeko i vrhnje. Ukoliko nemate vrhnje dodajte jogurt ukoliko volite jednostavniju, blažu varijantu. Svemu dodajte malo začina (sol, papar, peršin) prema svojim preferencijama. Dobiveni umak ostavite da se krčka barem 10 minuta, a pred sami kraj dodajte sir.

Palačinke punite sa umakom, te redajte jednu uz drugu u protvan (tepsiju) koji ste ranije malo nauljili. Pazite da vam malo umaka ostane da prelijete preko punjenih palačinka. Na vrh rasporedite naribani sir. Ovako pripremljene palačinke stavite u pećnicu na 200 stupnjeva (uz ventilator) na 10 minuta (ili dok se sir lijepo ne zapeče).

Poslužite uz neku laganu salatu! Dobar tek!

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.