Dizano tijesto – jednostavno i brzo za napraviti. Da li je to moguće? Uz ovaj recept vjerujte mi stvarno je jednostavno i brzo, a goste možete uvijek oduševiti sa nekim novim kombinacijama ili oblicima. Idealno je za pripremu slatkih i slanih jela, s obzirom da samo morate promijeniti sol ili šećer koji dodajete u tijesto.
Kako sam nedavno imala rođendan, te sam htjela uz kolače svojim kolegama pripremiti i nešto slano za doručak odlučila sam se na mini rolane pizze upravo od ovog tijesta. S obzirom da su nestale u roku od pola sata, vjerujem da su bile dobre :).
Sastojci:
- 1 kg brašna – oštrog
- 2 dcl mlijeka
- 1 svježi kvasac
- 1 prašak za pecivo
- 2 jogurta (normalna, ne light verzije)
- 3 šalice ulja od kave ( 1 dcl)
- 1 žlica šećera / soli
- 2 jaja
Priprema: U manjoj posudi promiješati kvasac sa mlijekom. Smjesa treba povećati za duplo svoj volumen pa uzmite u obzir tu činjenicu prilikom odabira posude. U drugu posudu umiješati jaja, šećer/sol i jogurt. Kada se sve to lijepo sjedini dodajte polako brašno i kvasac s mlijekom (koji ste prije toga ostavili da se digne). Tijesto ste dovoljno umijesili kada se više ne lijepi za stjenke posude u kojoj sve to miješate. S obzirom da ide kila brašna, imajte na umu da će te dobiti dosta tijesta (cca. za 2 protvana veličine pećnice ako pripremate standardnu pizzu).
Punjenje može biti kakvo želite. Ja sam za mini pizze koristila; sir, šunku za pizze, ketchup (paradajz sos), origano. Naravno, vaše punjenje može biti po želji.
Napomena: ukoliko radite rolane kao i ja pazite da ne napunite tijesto do kraja, već ostavite da barem jednom možete zarolat bez punjenja. Dodatno, potrebno je tijesto rezati barem na 2 cm debljine.
Rolice ili kiflice pecite na cca 180 stupnjeva cca. 10-15 min. Ovisno koliko su velike ili koje su debljine.
Dobar tek 🙂
Lifewithcookie 