Fileti soma na aromatiziranoj palenti

Palenta – još u djetinjstvu ju je mama uvijek radila uz sarmu i to je bio manje više jedini način kako sam ju ja tada jela. U današnje vrijeme volim ju stvarno pripremati uz razna jela i na razne načine. Naravno uvijek ju možete jednostavno skuhati. Ako jpalenti prilikom kuhanja dodate još neke sastojke kao sir, luk ili neke začine, ona postaje stvarno neodoljiv prilog. Tako sam ju i ja ovaj put pripremila na malo drugačiji način uz ribu.


Sastojci:som, palenta, aromatizirana palenta, filet soma, riba,

  • 2-3 dcl palente
  • crveni luk
  • vegeta, sol, papar
  • lovor
  • crvena paprika (slatka)
  • som
  • parmezan
  • ostali začini po volji
  • zelena salata za prilog 🙂

Priprema: U lončiću prepržite luk na žlici ulja do zlatne boje. U luk dodate začine – vegetu, sol, papar, lovor i papriku te sve malo popržite. Bitno je da i lovorov list dodate jer tako pusti jače svoju aromu. Nakon toga zalijte luk sa vodom i ostavite da kuha barem 10 min. Bsom, palenta, aromatizirana palenta, filet soma, riba,itno je da se luk raskuha kako ne bi ostao “živ” u palenti. Vode dodajete ovisno koliko želite pripremiti palente. Najbolje prema uputama koje imate na proizvodu. U vodu dakle dodajete palentu (u ovoj fazi izbacite lovorov list 🙂 ) i kuhate 10 – 15 minuta.

U protvan stavite malo ulja (pola žlice) i dobro ga namažite. Prebacite palentu i na nju stavite filete soma koje ste prije toga malo posolili i popaprili (prema ukusu). Preko soma stavite parmezan i to dosta kako bi prilikom pečenja dobili hrskavu koricu. Može i neki drugi sir no uz parmezan će te najlakše dobiti hrskavu koricu. Tako pripremljenu ribu i palentu stavite na 180 stupnjeva u pećnicu i pecite cca. 20 minuta.

Riba će zadržati svoj originalni okus i miris, dok će palenta dobiti okus po ribi ali i začinima koje ste stavili prilikom kuhanja. Nadam se da će vam se svidjeti ovaj recept.

Napomena: količina palente i soma ovisi za koliko osoba pripremate jelo.

Dobar tek!

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.