Vjerujem da već puno vas ima neki recept za ove mališane. Tako naravno imam i ja jedan, pa sam ga odlučila podijeliti s vama. Izvorni sam pokupila sa coolinarike ali sam ga već toliko mijenjala da vjeruje da nije sličan originalu :). Dodatno ovih danas sam se poigrala i sa svojom verzijom – orah raspucanci. I za to ću naravno napisati recept.

Pa krenimo :)…

Sastojci: 200 g čokolade za kuhanje

• 100 g maslaca
• 110g šećera
• 1 vanilin šećer
• 200 g mekog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 30 g kakaa
• 3 jaja
• Za valjanje: kristalni šećer i šećer u prahu
• 180stupnjeva, do 10min

Priprema: Čokoladu i maslac rastopite na laganoj vatri. Polako dodajte sve ostale sastojke – šećer, brašno (koje ste izmiješali sa praškom za pecivom i kakaoom).  Nakon toga dodajte jaja. Sve dobro miješati dok ne dobijete jednoličnu glatku smjesu. Smjesu je potrebno staviti u hladnjak na sat vremena. Nakon sat vremena kreće zabava. U posebnu posudicu/tanjur stavite kristalni šećer, a u posebnu šećer u prahu. Na dlanove stavite dvije-tri kapi ulja i dobro razmažite kako vam se smjesa ne bi lijepila (slobodno ponovite tijekom izrade kuglica).

Izrada kuglica – zagrabite sa malom žlicom smjesu i napravite kuglicu. Kuglicu prvo uvaljajte u kristalni šećer a nakon toga u šećer u prahu. Posložite kuglice na pek papir. Ostavite cca 1-2 cm između kuglica jer će se one spustiti pa da vam se ne zalijepe jedna uz drugu. Kada valjate u šećer dobro uvaljajte kuglice ne brinite ako ostanu nepravilne, jer što bolje uvaljate to će dobiti ljepšu koricu izvana a zadržat sočnost unutra.

Raspucanci – orah 

Za raspucance od oraha zamijenite čokoladu sa orasima, te rastopljeni maslac polijete po orasima i dodajete ostale sastojke. Slobodno dodate i žlicu mlijeka da smjesa bude manje tvrda. Kod kakaa stavite 15 g kakaa umjesto 30g. Kakao je potreban da se vidi onaj efekt crno bijelo, no ukoliko vam on nije bitan onda dodajte 15 g više oraha i izostavite kakao.

I to je to.