Na blogu od meni drage kuharice Matejke, pronašla sam jedan fora slatki recept za trokutiće. I dok sam čitala njega sinula mi je ideja da ovako nešto bi mogla napraviti i sa mesom. Posebno mi se svidjelo kako je ona njih slagala u trokutiće. Istu tehniku i ja koristim prilikom izrade ovih mališana. Uglavnom, meni je ovo super predjelo ili jelo sa nogu ako imate puno gostiju koje želite nahraniti sa nečim drugim osim sirom i narescima :).

Sastojci:

• 12 kora za savijaču
• 350 g mljevenog mesa (miješano)
• 1 manji luk
• crvena paprika (slatka)
• sol, papar, peršin
• 1 mrkva
• ulje za pečenje
• jaje za premazivanje

Priprema: Nadjev – luk nasjeckati na male komadiće te popržiti na ulju do zlatne boje. Dodati meso, te sve dobro začiniti. U meso dodati jednu ribanu mrkvu (manju). Meso popržite sa svih strana i takvo stavite sa strane da se ohladi.

Kore razrežite na tri dugačke trake.Ja sam kupila kore na placu i to tanke bez jaja, pa sam stavljala po dvije. Ukoliko imate sa jajima ili deblje dovoljno vam je da uzmete samo jednu koru.  Svaku koru lagano premažite, te stavite na gornji rub žlicu nadjeva. Složite trokutiće kao na slici. Na kraju zalijepite koru jednu za drugu pomoću premaza.

U tavici zagrijete ulja, tako da vam pola trokutića bude potopljeno. Stavite pržiti trokutiće tako da prvo stavljate stranu koju ste zalijepili. Biti će dovoljno pržiti po minutu sa svake strane s obzirom da su sastojci već pečeni. Ukoliko imate fritezu uronite ih cijele u ulje.

Poslužite uz lagani umak koji će te napraviti na sljedeći način. U manju posudicu stavite malo kiselog vrhnja, dodajte sitno narezane kisele krastavce, sol, papar, mladi luk (ako je sezona ili ako ga imate).

Dobar tek:)