Sjećate se onih keksića na mašinu? Ne znam da li su to vaše mame radile, no moja je to stvarno znala često raditi i mi smo ih stvarno obožavali. Kako prije nije bilo toliko tih slatkiša (čitajte raznih čokolada i sl) a kako sam ja to stvarno obožavala kao i danas, ovim keksićima sam se posebno veselila. Nedavno sam naišla na recept koji me posjetio upravo na te kolačiće. Još uz to ne rade se sa mašinom što je značilo da ne moram kupiti još jednu stvar za svoju kuhinjicu što je super jer mjesta je sve manje i manje.

Ovi keksići su definitivno jednostavni i vrlo brzi za pripremu (osim činjenice da moraju malo stajati u hladnjaku, ali vi ih možete kao i ja staviti kratko u zamrzivač). Biti će i više nego dekorativni i za Božić, tako da je možda vrijeme da i njih uključite u listu Božićnih kolačića 2017.  Btw, kako bi rekli naši englezi, na linku Božićni kolači pogledajte prijedlog mojih suhih kolačića za Božić, ali i nekih manje suhih koji mogu malo duže trajati.

Sastojci:

• 300g maslaca
• 145 g šećera u prahu
• prstohvat soli
• 1 vanilin šećer
• 1 jaje
• 1 čajna žličica vanilije
• 400 g brašna (tip 400)
• 35 g kakaa
• 1 žumanjak
• 2 jušne žlice vrhnja

Priprema: maslac razmrvljen zamjesite sa šećerom u prahu, solju, vanilin šećerom, jajetom i vanilijom. Preko smjese prosijte brašno i od svih sastojka zamijesite glatko tijesto. Tijesto će samo po sebi biti dosta ljepljivo no to je u redu. Tijesto prepolovite pa u jednu polovicu stavite kakao kako bi dobili tamno tijesto. Mijesite dok ne postane jednolične boje. Svaku polovicu zasebno umotajte u foliju i stavite u hladnjak barem na pola sata, idealno 2 h. Prepolovite oba tijesta i oblikujte po jedan valjak i po jednu plahtu. Umutite žumanjak sa vrhnjem te premažite plahte. Na njih stavite valjak u suprotnoj boji i zarolajte. Pazite da se dobro spoji tijesto kako e bi došlo do rupa ili pucanja prilikom pečenja. Još jednom ostavite mirovati u hladnjaku kako bi se tijesto stegnulo i kako bi lakše mogli narezati valjke na kolutiće. Pecite oko 10 minuta na 180 stupnjeva.

Dobar tek!