Prije evo godinu dana rodio se jedan dečkić zvan Filip. Njegova mama mi je prijateljica još od faksa (a to broji 10 g) i imam nekako osjećaj da smo još bliže u zadnje vrijeme nego što smo bile na fakultetu. To je valjda sama činjenica da ljudi s vremeon počinju sve više i više prihvaćati ljude koji su im dragi. Baš kao i u ljubavi, ona iz dana u dan postaje sve jača.

Mali Filip je meni dodatno drag, ne samo jer je njen nego zato što je i moje malo kumče. I ne samo kumče, već prvo kumče. Za mene je to nekako posebna titula koju osoba može dobiti za vrijeme svog života jer je to znak da te netko cijeni toliko da ti povjerava tako veliku ulogu u djetetovom životu. I ja ju smatram baš kako ide ona rečenica za vrijeme krstitki – da se obvezujem da ću mu pomagati na njegovom putu u svakom trenutku. Uglavnom, prije evo nekoliko dana on je slavio svoj prvi rođendan. Dogovorila sam sa njegovom mamom da ću mu napraviti tortu. Na kraju se proslava odvila u dva vikenda, pa je naravno on zaslužio i dvije torte. Jedna je bila po “narudžbi” a druga manja samo iznenađenje za njegov ročkas. Ova po narudžbi je Super Wings. Tema je bila zadana, primjeri su bili poslani a na meni je bilo da napravim najdivniju tortu Super Wings. S obzirom da je unutra ispod fondanta bila Schwarzwald torta imala sam dodatni izazov kako nju poravnati sa strane da ne vire višnjice i da je ravna kako bi fondant lijepo izgledao.Recept za Schwarzwald tortu možete od prije naći na mojem blogu i ako tražite super tortu za bilo koju prigodu onda je ovo moj definitivni prijedlog.  Dakle ravnanje sam odradila sa butter cream kremom ( 250 g masalaca, 450 g šećera u prahu, dvije žlice mlijeka, jedna čajna žlica ekstrakta vanilije).

Nakon što sam ju obložila s plavim fondatnom, od fondanta sam napravila smeđe trake. Njih sam u obliku valova izrezala na dugačke trake te obložila tortu. Borove sam radila od izrezivača za kolače koji imaju i za utisnuti ove valove, a za oblake sam kupila dodatni izrezivač. Za dodatni efekt sam napravila “stvarne oblake” tako da kada se stavi figurica on izgleda stvarno kao da je pravi.

Tips&Tricks za fondant;

• fondant obavezno prilikom valjanja valjajte na gustinu (ostane puno elastičniji i ne puca)
• uvijek ga bojajte ako vam je baza bijela s bojama u gelu (s time unosite malo vode u smjesu te vam je lakše umiješati a i boje treba puno manje)
• figurice po fondantu lijepite s običnom vodom i kistom (ne pretjerivati s vodom, već samo malo navlažiti podlogu)
• ukoliko radite neke figurice koje imaju pregibe ili sl. uzmite ubrus i podmetnite pod fondant dok se on ne osuši
• za prekrivanje fondant uvijek razvaljajte na barem 3-4 mm, lakše poravnate neravnine na torti na taj način
• kupite gladilice za fondant – znam da je to dosta novaca ali ako planirate raditi s njim češće definitivno se isplati (nemojte čekati kao ja 3 godine i više da si to kupite 🙂 )
• kada prenosite tortu uvijek ju stavite na tvrdu podlogu kako se ne bi “savijala” a time popucao fondant ili npr.šlag

E sada, da malo opišem i drugu tortu.

Ona je nastala stvarno spontano i na brzinu ali tek toliko da uveseli Filipa na prvom slavlju. Unutar torte nalazi se biskvit iz Schwarzwald torte dok sam kremu napravila od vanilin pudinga.

Krema;

•  puding od vanilije
• 2 žlice gustina
• 8 žlica šećera
• pola litre mlijeka
• čajna žlica ekstrakta vanilije
• 200 g maslaca

Skuhati standardno puding, s time da se svi suhi sastojci pomiješaju i razrijede s malo mlijeka te se dodaju u ostatak mlijeka kada je zakipilo. Kuhati dok se krema ne zgusne, pokriti s folijom i ostaviti da se ohladi. Kada se ohladi umiješati maslac.

Između slojeva biskvita, stavljala sam kremu i banane, te cijelu tortu iz vana ukrasila sa šlagom. Od fondanta sam napravila 3 zvijezde (ipak je on jedinac (za sada) od svojih roditelja). Zvijezde su bile cca 0,5cm kako bi lijepše stajale. Na dno sam zabila čačkalice i na zvijezdama s jestivim flomasterom nacrtala oči. Šlag je u prevoženju kroz cijeli Zagreb malo popucao i tu sam naučila lekciju da trebam uvijek tortu nositi na tvrdoj podlozi a ne samo na ovom podlošku jer se savija i onda se dese takve stvari 🙂 .

I to je manje više to. Torte su nastale iz ljubavi, za posebnog dečkića, a samim time su meni posebne. S obzirom na sve to odlučila sam više s vama podijeliti ovako neku priču a ne toliko recepte, ali opet imate i ovdje osnovne recepte za fine a opet jednostavne torte. Javite mi kako vam se sviđaju torte.

I da ne zaboravim spomenuti, njegova mama je moja prijateljica koja meni ponekad slika moje ostale stvari a inače fotografkinja. Pa ako tražite nekoga za fotografiranje, provjerite njen instagram profil.

Meni slobodno javite kako su vam se svidjele ove tortice:)