Pretpostavljam da znate što ću sutra imati za ručak. Jedno staro domaće jelo koje mi uvijek zamiriši kada ga netko drugi sprema ili kada ga sama spremam. To je jedno od jela gdje moram stvarno paziti da stanem kada sam se najela:). Jednostavno ga obožavam! Super mi puno puta dođe kao i brzi ručak nakon posla, ukoliko nisam kuhala nešto “složenije”. U takvim slučajima zelje pripremim večer prije, a onda samo nakon posla skuham tijesto i sve to lijepo izmiješam.
Sastojci:
- 1 glavica zelja (Kupus)
- sol, papar, malo crvene slatke paprike (jedna čajna žlica), manja glavica luka, peršin
- 1/2 dcl bijelog vina
- Tijesto (cca 100 g. po osobi ako vam je to jedino što jedete)
Priprema: Zelje narežite na sitne kockice. Na malo ulja prepržite luk do zlatne boje, te na njega dodajte pripremljeno zelje. Kada se zelje malo opusti, dodajte vino. Pričekajte da do kraja ishlapi te tada dodajte ostale začine. Ukoliko volite da je to malo paprenije, dodajte slobodno više papra ili ljute slatke papire. Ja osobno volim više da se osjeti okus zelja kada jedem. Sa strane skuhajte malo tijesta. U današnje vrijeme ima već i super kupovnog tijesta no uvijek se možete odlučiti da ga napravite i sami. Ukoliko radite sami, na 100 grama brašna dodajte jedno jaje i malo soli, te dobro umijesite. Dobiveno tijesto ostavite da odstoji sat vremena, te ga na podlozi od brašna valjajte. Za razliku od standardnog tijesta, krpice trpe da budu i malo deblje, tako da se nemojte previše sekirati ukoliko nije skroz tanko. Ako imate mašinu za tijesto onda će te se puno manje mučiti, no vrijedi se pomučiti i ukoliko nemate.
Dobar tek!
Lifewithcookie 