Kolač iz čaše – Sara

Danas sam se prvi put poigrala u smjeru da sam cijeli recept smislila sama iz glave:) Koliko uspješno nisam ni sama sigurna, no meni se definitivno sviđa. Prijatelje tek trebam pozvati da sude. Jednako tako, svatko tko napravi ovaj recept slobodan je napisati komentar, poslati sliku ili anonimno dojaviti kako mu se sviđa ili ne.


kolač u čaši, čokoladni mousse, čokoladna krema, vanilin krema
Kolač u čaši – Sara

Sastojci:

Podloga: 150 grama mljevenih petit keksa, 3 jušne žlice šećera, 100 g otopljenog maslaca

Čoko krema: 250 grama čokolade za kuhanje, 0,5 dcl maslinovog ulja, 4 jaja, 100 grama šećera u prahu, 1 dcl ruma 🙂

Vanilin krema:  3 jaja, 2,5 dcl mlijeka, 50 grama šećera, 3 čajne žlice gustina, 2 čajne žlice ekstrakta vanilije


Priprema:

– podloga: mljevene kekse pomiješate sa 3 žlice brašna, te prelijete sa otopljenim maslacem. Tako pripremljenu smjesu stavite u protvan na papir za pečenje te stavite u pečnicu na 180 stupnjeva na 5 minuta

– čoko krema: čokoladu rastopite na pari. Kada se u potpunosti rastopila dodajte u nju maslinovo ulje, te miješate dok se smjesa ne izjednači. Nakon toga u smjesu dodajte rum. Kada dodate rum smjesa će odjednom potamniti i to je u redu da ne bi mislili da ste nešto napravili krivo. Dok se čokolada topi, žumanjke odvojite od bjelanjaka. Žumancima dodajte pola smjese šećera, te umutite dok ne dobijete pjenicu. Bjelanjke umutite prvo u snijeg te polako tako pripremljenim bjelanjcima dodajte ostatak šećera. Kada ste sve to pripremili, prvo u smjesu od žumanaca dodajte rastopljenu (toplu) čokoladu. Nakon toga umješajte jednu žlicu snijega od bjelanjaka kako bi smjesa postala lakša za miješanje. Nakon toga polako umiješate ostatak smjese od bjelanjaka. Cilj je da se dobijem smjesa (gustoća) kao kod moussa.

-vanilin krema: Žumanjke odvojite od bjelanjaka, te ih pomiješate sa šećerom (potrebno opet napraviti pjenicu), nakon toga dodajte gustin. Bjelanjke umiješate u snijeg. Dok sve ovo pripremate zagrijete mlijeko s ekstraktom vanilije. U tako ugrijano mlijeko dodajte žumance sa šećerom i gustinom, te kuhajte dok se ne stisne. Dobivenu smjesu prelijete preko bjelanjaka, te lagano promiješate dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Slaganje:  Na dno čašice (posudice) stavite podlogu. Rasporedite da vam u svakoj posudici ima jednako ali da vam ostane malo i za vrh vašeg kolača. Nakon toga ulijte čoko kremu, te na nju dodajte vanilin kremu. Sve to ukrasite sa mrvicama koje ste stavili i na dno posudice.

I to je to…spremni ste probati čudnovatu ali ukusnu kombinaciju:)

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.