Neobična štrudla od jabuka ili tzv. jabučna baklava koja je baš kao i palačinke – rijetko tko ju ne voli, a jednostavna je i za pripremu!
Moja obitelj i ja smo naviknuti da svaki dan poslije ručka pojedemo nešto slatko. Nekako nam je to postala tradicija iako nije baš dobro za liniju no gušti su gušti :).
Tako nam se jedan dan zalomilo da nismo imali neki desert, a čokolada nam se i nije dala jesti. U takvim trenucima posežem za “starinskim” brzim receptima. Ovaj put je došla na red štrudla od jabuka ili kako ju ja inače zovem jabučna baklava. Jabuka uvijek imamo kod kuće, a kore sam kupila u obližnjoj trgovini. Ukoliko imate volju možete ih i sami raditi:).
Sastojici:
- 15 listova tijesta za savijače
- 3 jaja
- 2 čaše šećera
- 2 čaše ulja
- 1 jogurt
- 3 žlice griza
- 1 prašak za pecivo
- 4 srednje naribane jabuke (ili više ako volite)
- malo cimeta
- Sirup: 2 čaše vode i 1 i pol čaša šećera.
Priprema:
Fila – pomiješate jaja sa šećerom te mutite sa mikserom dok ne dobijete pjenastu smjesu. U smjesu polagano dodate ulje i jogurt (smanjite na 1 mikser kako ne bi prali cijelu kuhinju:)). Kada dobijete jednoličnu smjesu dodajte 3 žlice griza pomiješane sa praškom za pecivo.
Slaganje – koru po koru stavljate na podlogu, te svaku premažete sa cca. 4 jušne žlice smjese. Od ove količine kora trebate dobiti 3 savijače. Dakle u svaku ide 5 kora. Kada ste posložili pet kora i na gornju stavite malo smjese te dodajte jabuke. Tako pripremljene kore zarolate. Ovo isto ponovite još dva puta. Pripremljene kore sa jabukom prebacite u protvan (tepsiju) koju ste prije premazali sa malo ulja.
Pecite na temperaturi od 180 stupnjeva cca 35 minuta (ovisno koliko ste puno stavili jabuka).
Odmah nakon što je štrudla pečena izvadite ju iz pećnice te ju prelijte sa vrućim sirupom. Sirup pripremite na način da u vodi otopite šećer – kao i za baklavu zato ja i ovaj kolač zovem jabučna baklava 🙂
Savjet: Jabučnu baklavu možete poslužiti i toplu, no još je bolja ako ostane preko noći (kako bi upila sav sirup). Ja ju osobno obožavam hladnu iz frižidera.
Lifewithcookie 