Vanilin roščići, vanilin kiflice ili u mojoj varijanti vanilin kružići. Mama, svekrva, prijateljice, manje više svi koje znam se uvijek muče sa tim vanilin kiflicama i da ispadnu jednako velike, debele , uglavnom male kopije. Bilo je tu i raznih pokušaja sa njihove strane od vaganja “kuglica” tijesta prije pripreme, do kupovine posebnih kalupa. Na kraju ipak uvijek ispadnu “nesavršene”. Kako ne bi bila u svim tim problemima i sama, ja sam od njih odlučila napraviti male kružiće 🙂 . Jednostavno i brzo, a mislim da je više stvar u okusu nego izgledu pa dodatno zato ih još više volim.

Zabavno je kada se ljudi iznenade i otkriju poznat okus u malo drugačijem obliku!

Sastojci: 

• 28 dkg brašna – pola glatkog, pola oštrog
• 20 dkg maslaca
• 10 dkg mljevenih oraha
• 8 dkg šećera
• 1 bjelanjak
• 2 vrećice vanilin šećera
• 4-5 kapi ruma
• Šećer u prahu

Priprema: Od brašna, maslaca, šećera, mljeveni oraha, vanilin šećera,ruma i bjelanjka umijesite prhko tijesto. Tijesto mora biti jednolično i kompaktno. Ukoliko mijesite pomoću miksera ostavite da se barem 10-15 min. mijesi kako bi ste bili sigurni da se sve sjedinilo. Prhko tijesto ostavite cca. 1h u frižideru da malo odmori.

Nakon toga oblikujte male roščiće/kiflice/kuglice, složite ih na namazanu tepsiju (protvan) i pecite oko 18-20 min. pri temperaturi od 220 stupnjeva. Za prvi put možda nije loše peći na manjoj temperaturi od cca. 200 stupnjeva kako bi vam bilo lakše kontrolirati boju i jačinu.

Pečene i još vruće roščiće/kružiće uvaljajte u šećer u prahu.

Napomena: ohlađene roščiće držite u limenoj kutijici, jer će tako duže ostat svježi i prhki. 

Dobar tek 🙂