Slanci ili slane kiflice – jednostavni, brzi i ukusni zalogajčići koje možete pripremiti u kratkom vremena, a svima će se svidjeti. Ja ih volim raditi kada mi stižu gosti za grickanje uz neko vino ili čaj. Prednost je što vam stvarno ne treba puno sastojaka, a i vremena da bi ih napravili.

---

Sastojci:

• 250 g svježeg sira
• 250 g maslaca (ili margarina)
• 250 g brašna (oštrog)
• jedno jaje
• sezam

---

Priprema: Kao što su i sami sastojci jednostavni tako je i priprema takva. Sir, maslac i brašno zajedno pomiješati dok ne dobijete jednoličnu smjesu. U početku ja to promiješam u mikseru s nastavkom za tijesto, a onda još malo doradim s rukama. Kada ste dobili jednoličnu smjesu, s valjkom za tijesto ju razvaljajte na debljinu cca. 4-5 milimetra. Tijekom valjanja slobodno dodajte još malo brašna ukoliko vam se tijesto lijepi za podlogu. Količina brašna ovisi koliko je maslac topao. Nemojte samo pretjerati s količinom brašna, radije tijesto stavite u hladnjak na par minuta da se stisne ako je jako gnjecavo nego da dodajete puno brašna. Kada ste razvaljali tijesto režite ga na jednake prutiće/slance, premažite sa jajetom koje ste prije razmutili i preko svega dodajte sezam. Tako pripremljene stavljate u protvan/tepsiju i pečete u pećnici cca 12-15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Bitno je da dobiju zlatnu boju i prilikom pečenja se lijepo “napuhnu”. Poslužite tople ili hladne, uz fini čaj ili kuhano vino.

Dobar tek 🙂