Ni jedan kolač nije gotov dok ne napravimo onaj “final touch” i on ne postane stvarno naš kolač. U današnje vrijeme ima stvarno jako puno ukrasa za kupiti i to skoro pa u svakoj trgovini. No nekada vam se ipak može desiti da ste ostali bez ukrasa, vani pada kiša ili vam se jednostavno ne ide do trgpvine. Na pultu vam stoji tek pečeni kolač kojem fali malo ukrasa. Evo nekoliko prijedloga.

1. Šareni šećer

U staklene posudice stavite razne boje za jelo. Može bilo koje, ja koristim one najobičnije jestive boje koje se mogu naći u bilo kojoj trgovini. Dakle, stavite 4-5 kapi, to će biti dovoljno za jednu jušnu žlicu kristalnog šećera. Dodajte šećer u boju te dobro promiješajte i ostavite da se boja osuši. Šećer će povući boju i dobiti će te sitne bojane kristaliće koji idu skoro pa na svaki kolač Ne zaboravite da se šećer ipak može otopiti pa kolače ukrašavajte ovom tehnikom pred samo serviranje.

2. Fondant ukrasi

U današnje vrijeme fondant se isto tako može kupiti u bilo kojoj trgovinj. Ja najčešće koristim Dr’Oetker fondant (ovo nije oglas). Njega stvarno mogu pronaći u bilo kojoj trgovini, jednostavan je za bojanje i k tome lako se radi s njim. Ako vam se neda gnjaviti sa izradom domaćeg ovo je super rješenje. Sigurna sam da doma imate neke kalupe za kolačiće koje radite. Uzmite malo fondanta, napravite od njega pljeskavicu (mora vam ostati barem 2-3 milimetra debljine) i pomoću kalupa za kolačiće izrežite oblike. Tako dobivene ostavite da se suše na zraku.

Ako moja mala princeza može sigurna sam da možete i vi 🙂

P.S. mnogi su me pitali kako se fondant lijepi za tortu. Kada radite sa njim, uvijek ga valjajte na malo šećera u prahu. Kada ga stavljate na tortu, tortu uvijek prije premažite sa malo kreme. Ako vam  nije ostalo kreme, poslužit će i osnovna “butter cream” krema (jednostavno umutite šećer u prahu sa maslacom). No, potruditi ću se da napravim neki tutorial.

3. Ukrasi od čokolade

Kod ovih ukrasa pustite da vas mašta vodi. Za njih je dovoljno na pari ili u mikrovalnoj otopiti malo čokolade za kuhanje. Uzmite papir za pečenje i od njega napravite kornet (fišek), stavite u njega čokoladu, odrežite vrh i krenite ukrašavati. Možete ukrašavati direktno tortu ili možete nanosti u bilo kojem obliku na papir za pečenje. Ako ste staviti na papir za pečenje ostavite da se čokolada ponovno stvrdne(najbolje u frižideru) i nakon toga prebacite ukrase na kolač.

4. Ukrasi od šlaga i boja

U vrećicu za nanošenje kreme (slastičarska vrečice) na rubove nakapajte jestive boje. Na to dodajte šlag koji ste umutili sa šlag fiksom (tako se lakše s njim rade ukrasi). Lagano istisnite malo šlaga sa strane na neku podlogu dok šlag ne postane obojan onako kako se vama sviđa. Nakon toga krenite ukrašavati tortu. Stvarno se mogu razne stvari napraviti sa ovakvim šlagom.

Pomoću upravo ovako obojanog šlaga sam ja napravila leptir prije par godina za svoju malenu za ročkas!

Nadam se da će vam ovi savjeti pomoći da vaši kolači postanu još zanimljiviji i zabavniji. Pustite svoju maštu 🙂