Anita šnite

Jedan zanimljiv kolač koji sam jako često radila sa svojom mamom. I kako su mi dolazili neki gosti sjetila se da bi mogla njega napraviti. Jednostavan je za napraviti a izgleda stvarno dobro. I okus mu je naravno dobar 🙂


Sastojci:jednostavan kolač, kolač od oraha, kolač od čokolade, domaći kolači

Tijesto:

  • 14 dkg brašna
  • 14 dkg maslaca
  • 1 žutanjak
  • 2 jušne žlice vode

Priprema: Od brašna, maslaca, žutanjka i vode napravite tijesto. Bitno je dobro umiješati sve sastojke kako bi dobili glatko tijesto. Podijelite tijesto na dva dijela. Razvaljati na tanko tijesto i staviti prvu koru peći u pečnicu na 180 stupnjeva cca. 20 minuta. Bitno je da kora dobije zlatnu boju. Kora će izgledati dosta masno, ali to je ok! Kada se ohladi maslac će joj dati hrskavost. Drugu koru stavite u isti protvan, te na nju izlite biskvit. Druga kora se peće sa biskvitom.

IMG_4602Biskvit:

  • 5 žumanjaka
  • 15 dkg šećera
  • 10 dkg čokolade u prahu
  • 10 dkg mljevenih oraha
  • pola praška za pecivo
  • žlica kakaa
  • 6 bjelanjaka

Priprema: Žumanjke pjenasto umiješati sa šećerom. U posebnu posudu staviti čokoladu, mljevene orahe, kakao i prašak za pecivo. Od bjelanjaka napraviti snijeg, te naizmjence suhe sastojke i snijeg od bjelanjaka dodavati žutanjcima. Bitno je polagano umiješati kako se snijeg ne bi “spustio” te kako bi biskvit bio što mekaniji. Biskvit se izlije na koru koju ste već pripremili u protvanu. Sve skupa stavite peći na 30 minuta na 200 stupnjeva. Nakon što se kolač ohladi dodajte kremu.

Krema: IMG_4603

  • 3 dcl mlijeka
  • 3 žlice gustina
  • 150 dkg šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 20 dkg maslaca

Priprema: U manjoj posudici izmiješajte gustin, šećer i vanilin šećer te dodajte oko pola deci mlijeka. Miješati dok ne dobijete glatku smjesu ( ne smije biti grudvica). Tako dobivenu smjesu dodajte u ostatak mlijeka koje ste zagrijali i kuhajte dok se krema ne stisne. Nakon što se krema ohladi dodajte maslac koji ste dobro izradili. Miješajte kremu dok ne postane jednolična.

IMG_4599Slaganje kolača – na biskvit stavite kremu te ju ravnomjerno razmažite, preko nje pospite mrvice od kore koju ste ispekli na početku. I to je to.

Nadam se da će vam se kolač svidjeti i postati jedan od dražih 🙂

Dobar tek!

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.