Banana bread – odnosno banana kruh, zvijezda moje kuhinje i (još jedan) razlog zašto moja dijeta ne uspijeva. Zbilja, postoji li išta opasnije od mirisa svježe pečenog banana kruha koji mami iz pećnice? Odgovor je jednostavan: ne postoji.

Sve je počelo kad sam tražila nešto što bih mogla spakirati svojoj maloj za školu – nešto što nije keksić ili čokolada. Naravno, moralo je biti dovoljno slatko da je privuče, a dovoljno „zdravo” da ja mogu mirno spavati. I eto, pronašla sam banana kruh!

Sad, kako to obično biva, moj savršeni plan da nahranim dijete zdravijim slatkišem malo se izjalovio. Na kraju ga ja obožavam, ona ga jede kad nema ništa drugo slađe, a muž… muž jednostavno ne razumije koncept slatkog kruha. To je za njega kao da mu servirate tortu od brokule.

Ali zato junior – on ga obožava! I nije ni čudo, jer ako nešto ima bananu u sebi, za njega je to već na razini superhrane.

U svakom slučaju, ako želite nešto brzo, jednostavno i preukusno, banana kruh je tu da vas spasi. Pa, krenimo…

• Sastojci:
  • 2 šalice brašna (pola-pola)
  • 1 čajna žličica sode bikarbone za kuhanje
  • 1/4 žličica soli
  • 1/2 šalica maslaca
  • 3/4 šalice smeđeg šećera (može i med)
  • 2 jaja
  • 3-4 banane (srednje veličine)
  • 1 žličica cimeta

Priprema:

U velikoj posudi promiješati sve suhe sastojke. U posudu za miksanje stavite šećer i maslac te dobro izmiješajte da se sastojci sjedine. U to dodajte polagano jedno po jedno jaje. Banane izgnječite vilicom, te ih dodajte lagano maslacu. Smjesa će biti dosta ljepljiva. Lagano dodajte brašno i ostale suhe sastojke dok sve ne postane kompaktno.

Prebacite u protvan, najbolje onaj duguljast (standardna veličina). Pecite na 180 stupnjeva, 40-50 minuta. Izvana će dobiti tamniju boju, ali unutra će ostati mekan i savršen 🙂

 ite vilicom, te ih dodajte lagano maslacu. Smjesa će biti dosta ljepljiva. Lagano dodajte brašno i ostale suhe sastojke dok sve ne postane kompaktno.

Prebacite u protvan, najbolje onaj duguljast (standardna veličina). Pecite na 180 stupnjeva, 40-50 minuta. Izvana će dobiti tamniju boju, ali unutra će ostati mekan i savršen 🙂

Javite kako vam je ispalo…. Dobar tek