Kako sam već u prijašnjim receptima napisala već neko vrijeme izbjegavam ugljikohidrate. Inače sam prije bila osoba koja nikada doma nije stigla doručkovati, te sam putem do posla uvijek stala u jednoj pekari i jela pekarske proizvode. Većinom su to bili “mali slanci” ali svejedno u suštini je to tijesto s punooo kalorija. Kako sada jedem doma ili spremim nešto za posao, falila mi je ideja što umjesto kruha jesti. Na ovaj recept sam slučajno naletila na svom “feedu” na FB-u i učinilo mi se ok. Spremala sam ga prvi put za vikend uz roštilj i nisam očekivala puno. No puno sam dobila. Da citiram poznatog sportskog komentatora – Ljudi moji da li je to moguće… to je bio moj prvi dojam. Ovo je stvarno fino. Ne bi bilo fer da to ne podijelim i s vama pa evo recepta za zdrave tortilje.

Sastojci:

• 1 veći karfiol (malo veći)
• 2 jaja
• sol, papar, svježi peršin, malo sušenog češnjaka

Priprema: Karfiol isjeckajte na sitne komade. Ja sam ga sjeckala pomoću sjeckalice ali možete i s nožem (i tako sam jednom radila, samo treba vremena). Kada ste ga isjeckali, stavite ga u posudu koja može u mikrovalnu i na srednju jačinu pustite 3 minute da se “kuha”. Nakon što mikrovalna odradi svoje, stavite karfiol u krpu ili gazu, iscjedite suvišnu vodu i vratite u posudu. Tako pripremljenom karfiolu dodajte jaja, sol, papar i ostale začine. Peršin nasjeckajte isto na male komadiće. Sve to dobro izmiješajte, stavite papir u protvan i sa žlicom slažite male tortilje. Pecite 15-20 minuta, na 180 stupnjeva. Minute ovise o tome koliko su debele tortilje. I to je to.

Savjeti:

• ukoliko ih pripremate za više dana, prije nego idete jesti tortilje zagrijajte ih lagano na tavici ili u mikrovalnoj da postanu mekane
• nemojte preskočiti proces “kuhanja” u mikrovalnoj jel neće ispati dobro (na greškama se uči 🙂
• posolite malo jače nego inače, jer slatkasti karfiol dosta preuzme okus pa da vam ne ispadne preslatko (ja stavim 2 prstohvata soli)
• idealne su sa svježim sirom i malo šunke:)

I to je to… ukusna zamjena za kruh je spremna! Dobar tek!