Zdravi keksi od badema i cimeta

Već neko vrijeme tražim zamjenu neku za slatkiše koje moje dijete zajedno sa svojih 27 prijatelja iz škole svaki dan nosi kao dodatak užini. Generalno me to jako ljuti jer nose “nezdrave” stvari u školu i nekoj djeci je to jedini obrok u periodu boravka jer ništa drugo ne jedu. Ja spadam u onu kategoriju strogih roditelja i “tjeram” svoje dijete da jede sve voće i povrče te ostale stvari koje pripremam. Dodatno imamo pravilo voćka danas, za slatkiš sutra. Ne znam kako vi stojite po tom pitanju ali ja sam , kažem, stroga!

Ovi keksići su nastali u nadi da možda uvedem to nešto zdravo u školski boravak ali na žalost nisam uspjela. NISU PROŠLI ISPIT 8-godišnjakinje. Meni su jako fini pa eto dijelim recept s vama.

Sastojci:

2 šalice narezanih badema
pola šalice zobenih pahuljica
1 šalica prosenog brašna
2 male žličice cimeta
1 šalica jabučnog soka
2 žlice ulja
2 žlice ječmenog slada

Priprema: Bademe i pahuljice stavite u blender ili štapni misker s nastavkom za sjeckanje i dobro usitnite. Ako volite krupnije komadiće onda možete i manje sjeckati. Ja sam ih dosta isjeckala. U to dodajte cimet, brašno, ulje i ječmeni slad te malo pomiješajte. Nakon toga dodaje jabučni sok i miješajte dok se smjesa potpuno ne sjedini. S grabilicom za sladoled uzimajte male kuglice i stavljajte na papir za pečenje. Ne trebate ostavljati veliki razmak između hrpica jer se neće nadići ili nešto pa nema straha da se slijepe. Kada sve posložite na lim, s vilicom stisnite hrpice da dobijete ravnu površinu. Pecite 10 min na 180 stupnjeva. Nakon toga smanjite na 150 stupnjeva i pecite još 20 min. I dobiti će te ukusne kolačiće.