Vikendi su dani kada napokon imam vremena pripremiti nešto posebno za doručak. Subota kod nas večinom prođe tako da muž ode na plac, a klinci i ja se odmaramo i igramo u krevetu. Nakon toga ide zajednički doručak. Osim epizode s placom nekako tako prolazi i nedjelja. S obzirom na moje nove “zdrave” navike odlučila sam se za ovaj vikend pripremiti nešto novo za doručak. Ili kako kaže moj maleni ‘olač (kolač). Ideja mi je došla u Beogradu, za vrijeme doručka u hotelu. Kolegica je uzela neku slanu tortu i isprobavala što je stvarno u njoj. Zaključila je da je fina ali pomalo tvrda i suha. Nakon toga pokrenula je moj mozak za razmišljanje- kako taj kolač napraviti manje suhim… I eto…Za vikend sam krenula u istraživanje kako napraviti kolač ukusnijim. Osim nekih dodatnih stvari koje sam dodala za sočnost dodatno sam koristila i pirovo integralno brašnu a ne obično. Ne znam koliko ste upoznati s pirovim brašnom ali meni je ovo prvo isprobavanje ovakvog brašna. Inače ne volim integralna no ovo mi je stvarno dobro.
No, možda je dosta ovog mog baljezganja a možda i ne…Ne znam ni sama. Volim nekako podijeliti uvijek kako je neki recept nastao i zašto. Stvarno mi ponekad bude nevjerojatno kada mi padnu novi recepti na pamet. Baš kao i ovaj put. Netko bi rekao, ostavi ako ti se ne sviđa i zaboravio na tu epizodu. Ja sam razmišljala o tome 3 dana i na kraju odlučila raditi slično nešto samo da “dokažem” da to može biti sočno. Jesam luda ili ne,ostavljam nekome drugome da odluči. Ja sam sretna jer je ovo ispalo fino, svidjelo se klincima i vikend je opet bio po nečem poseban 🙂 .
Sastojci (za 4 osobe):
- 2 šalice pirovog integralnog brašna
- 2 šalice mlijeka
- 4 jaja (srednje veličine)
- 10 dkg šunke
- 120 g svježeg sira
- 2 jušne žlice ulja
- sol
- Kiselo vrhnje za serviranje
Šalica koju sam ja koristila je od 2 dcl.
Priprema:
- Jaja umutite s mlijekom.
- Dodajte svježi sir, šunku narezanu na sitne komadiće.
- U sve to dodajte brašno i mutite dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
- Na samom kraju dodajte sol po želji i dvije žlice ulja.
- Pecite na 200 stupnjeva cca. 45-50 minuta.
- Servirajte toplo uz kiselo vrhnje
I to je to… stvarno jednostavan obrok i k tome zdrav. Dobar tek!
P.S. Da se podsjetimo. Pirovo brašno je odlična zamjena običnom pšenićnombrašnu kod ljudi koji su intolerantni na gluten,jer sadrži slabiji oblik glutena. Ono sadrži mnogo vitamina i minerala, a može pomoći i kod probavnih smetnji. Puno je razloga zašto je ono dobro, a ja njegove čari tek otkrivam.
Lifewithcookie 