Čajno pecivo s vrhnjem- linzeri

Čajno pecivo ili linzeri – kako god zvali ove kolačiće oni su svejedno i dalje preukusni. Dugo sam stvarno tražila recept za kolačiće koje bi mogla napraviti da nisu preslatki a da su fini. Malena ima “lošu” naviku nošenja hrane u školu (još su u dežuri) pa onda nekako ja tražim zdraviju verziju te navike. Dodatno, nedavno sam kupila ove super cool izrezivače i Uskrs mi je bio savršen za isprobavanje novih kolača. Kao i obično kada odem na godišnji odmah smo svi bolesni, tako da je to isprobavanje u malo manjem opsegu nego  što sam bila planirala. No tko zna,  možda još sve uspijem i napraviti :).

Ovo su super kolačići koje stvarno možete pripremiti kako želite. Na primje,možete im dodati 5 dkg čokolade,iližlicu cimeta ili 10 dkg oraha, i tako dobiti raznovrsna peciva. Poigrajte se! Ja sam htjela baš obična, bijela s obzirom da su oblici toliko posebni da nisam htjela da se ništa drugo ističe ili preuzima ulogu. A i tako su mi najfinija ali nemojte nikome reći :).

Čajna peciva,linzeri


Sastojci:

  • 18 dkg maslaca (sobne temperature)
  • 3 žumanjka, 1 cijelo  jaje
  • 30 dkg šećera u prahu
  • 75 dkg brašna (oštro)
  • 1 čajna žlica sode bikarbone
  • 9 žlica kiselog vrhnja (punomasnog)
  • Pekmez (npr.od kajsije/marelice 🙂 )

Priprema:

  • Maslac,jaja i šećer pjenasto umutite s mikserom
  • Stavite nastavak za tijesto te u smjesu s maslacem dodajte brašno koje ste izmiješali s sodom bikarbonom.
  • Tijesto će postati sve tvrđe.
  • Polako krenite dodavati vrhnje i umijesite s mikserom jednoličnu smjesu.
  • Ostavite ju hladiti u frižideru cca. 30 minuta.

Nakon toga valjate tijesto s valjkom na 2-3 mm. Ukoliko radite samo keksiće,neu obliku linzera,onda ih slobodno valjate malo deblje. Ukoliko radite u obliku linzera onda ih valjajte na 2-3 mm. Pecite na 180 stupnjeva , 7-8 minuta ako radite kao linzere, a ako radite malo deblje onda 10minuta.Krajevi lagano moraju požutiti.

Ako slažete linzere,na nekim keksićima napravite malu rupu prije pećenja, a na nekim ne. Cijele premažite s malo pekmeza,a one s rupom uvaljajte u šećer u prahu. Poklopite pekmez s onim koji ima rupu i to je to.

Ja sam ih ukrašavala s šećerom i bjelanjkom pa dodala šareni posip, radila sam ih u obliku linzera, ali i u  obliku običnih keksića (sa i bez šećera u prahu). Stvarno je bezbroj opcija, bitna je samo baza koja je stvarno prefina…

p.s. nekoliko njih s rupom ostavila sam prazne pa ću ih na uskršnje drvo zakvačiti zajedno s pisanicama:) Fora ideja zar ne 🙂

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.