Te divne princes krafne…. Jednostavan recept a tako fin. Naravno da i uz njih imam jedno sjećanje iz djetinjstva. Više je vezano uz srednju školu no nema veze…Rekli bi neki i to je bilo davno 🙂

Jednog dana je kolegica iz škole donijela za svoj rođendan princes krafne u školu. Znam da sam se oduševila njima. Bile su velike,mekane, sočne… baš onakve kakve trebaju biti. Znam da sam došla doma i pitala mamu da mi napravi.No ona nije imala recept i rekla mi da zamolim kolegicu. I to sam napravila, jer su mi se toliko svidjele.Onaj dan kada sam dobila recept odmah sam na večer mamu tražila da ih idemo raditi. I znate što? Nisu nikako ispale i znam da je mama rekla da odustaje od tog kolača. U nekom trenu sam odlučila sama napraviti te famozne princes krafne. Pod stigmom još iz djetinjstva i kako će uspjeti baš me bilo strah ići ih raditi. Na kraju su ispale predivno. I krenula sam se dalje s njima igrati. Ovaj vikend sam se tako zaigrala s oblicima.Radila sam ih u obliku eklera ali i u obliku krafnica s rupom. 🙂

Svi se u zadnje vrijeme igraju s oblicima tradicionalnih kolača. I mogu vam reći da je ta igra baš zabavna.Ja sam se poigrala s idejom da od kreme za princes krafne napravim čokoladnu. I baš kako sam napisala – to je bila igra. Nije nešto, barem kako sam ja isprobala 🙂

Pouka- nije tako teško napraviti princess krafne (princes krafne) samo treba imati povjerenja u sebe i pravi recept 🙂

---

Sastojci:

Za tijesto:

• 250 ml vode
• 90 g maslaca
• 150 g brašna (oštrog)
• 2 žlice šećera
• prstohvat soli
• 4 jaja

Krema:

• pola litre mlijeka
• 4 žumanjka
• 1 vanilin šećer
• 10 žlica šećera
• 3 žlice brašna (oštrog)
• 4 bjelanjka u vruću kremu

---

Priprema;

Tijesto:

1. Vodu i maslac zagrijte na laganoj vatri da se maslac otopi.
2. Dodajte šećer i sol i rastopite te dodajte brašno.
3. Miješati cca 2-3 minute dok se brašno ne ukuha i smijesa krene odvajati od stijenka.
4. Stavite smjesu sa strane i ostavite hladiti malo. Nakon cca 5min. umiješajte jedno po jedno jaje u smjesu s brašnom.
5. Smjesu prebacite u slastičarsku vrećicu i  istisnite na papir za pećenje u oblicima kojima želite. Pazite samo da su svi podjednako debeli radi pećenja.
6. 10 minuta pecite na 200 stupnjeva. Nakon toga smanjite na 180 i pecite još 20minuta dok ne poprime žutu boju. Stavite ih hladiti, te ih hladne režite na pola.

Krema:

1. Žutanjke, šećer,brašno izmiješajte u manjoj posudi, te dodatno razmutite s mlijekom.
2. Ostatak mlijeka zagrijte te umiješajte žutanjke. Miješajte stalno dok ne dobijete čvrstu smjesu.
3. Od bjelanjaka napravite snijeg te ga još vrućeg umiješajte u žutanjke.
4. Dobivenu kremu možete toplu slagati u tijesto ili ostaviti malo ohladiti pa slastičarskom vrećicom stavljati na tijesto.

Uz kremu možete dodati i shaum (šaum) ili obični šlag. Mi smo opet posebna obitelj koja ne voli šlag pa ja nisam stavljala.Umijesto šlaga ja sam stavila jagode i kombinacija je jednako tako fina 🙂 Ukrasite s malo šećera u prahu!

Dobar tek… iskoristite ovaj recept u ovim ljetnim danima…..Javite kako vam se sviđa 🙂