Humus

Humus  ili namaz od slanutka – više je naziva u našem jeziku. Ja sam ovaj humus prvi put probala u Siriji, te sam ga nakon toga pokušala napraviti i sama doma. Moram priznati da nije isti kao baš onaj u Siriji ali je definitivno jako blizu pravom okusu. Koja je tajna točno iza njega, ne znam,ali tamo mi je bio bolji 🙂 . Možda je razlog sama činjenica da sam bila tamo. I voljela bi reć da bi mi bilo drago ponoviti put u Siriju…No nekako uz sve ovo što se tamo dešava i nemam baš neku želju. Kako god, barem imam humus koji mi vrati sjećanja.

Humus je bezglutenski namaz tako da je idealan za osobe koje ne podnose gluten. Super je zamjena i za obične namaze u jutro.

Humus, namaz od slanutka


Sastojci:

  • Slanutak (1 konzerva)
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 0,5 dcl vode
  • 2 čajne žlice tahinija
  • 1 jušna žlica soka od limuna
  • sol
  • crvena paprika za ukras (ljuta ili slatka)

Priprema:

  1. U blender stavite slanutak. Možete i u posudu pa sa ručnim mikserom.
  2. Dodati pola vode i krenite blendat/miksat
  3. Miksati polako dodavajući ulje i ostatak vode
  4. Na kraju dodati malo limunovog soka i tahini, te sol po volji
  5. Blendati/miksati dok ne dobijete jednoličnu smjesu

Tips&Tricks:

* vodu uvijek možete zamijeniti s rastopljenim maslacem, no onda će vam namaz biti tvrđi kada ga izvadite iz hladnjaka. Prije serviranja tu opciju izvadite na minutu dvije na sobnu temperaturu

*Tahini možete zamijeniti sa sezamom (s obzirom da to i je tahini). Samo ga prije prepržite na tavici i dobro samog izmiksajte da dobijete prah.

*Maslinovo ulje slobodno zamijenite sa običnim,ovisi kako više volite.

I to je to! Poslužite uz kruh ili još bolje uz tortilje!

Dobar tek 🙂

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

w

Spajanje na %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.