Torta od mrkve

Ima već neko vrijeme da sam radila ovu tortu. Obožavam torte/kolače/biskvite s mrkvom, jer su posebno mekani i sočni.  Mrkva daje posebnu slatkoću i stvarno oduševljava sa svojim okusom. Tortu sam radila kada nam je dolazila rodbina i na kraju smo ju pojeli u 5 minuta 🙂 Valjda zato što je bila dobra.

Tražila sam neku jednostavnu kremu jer mi se nije dalo kemijati nešto teško i na kraju sam pogodila. Krema je bila lagana i divno je razblažila okus a s druge strane nije bio samo biskvitni kolač. Recept sam našla, odnosno barem dio na coolinarici a onda sam prema svom iskustvu mijenjala malo stvari.

mrkva, Torta od mrkve


Sastojci:

  • 3 jaja
  • 15 žlica šećera
  • 1 dcl ulja
  • 2 dcl jogurta
  • 1 vanilin šećer
  • 18 žlica brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 žlica cimeta
  • 300 g ribane mrkve

Krema:

  • 800 g millerma
  • 250 g šećera u prahu
  • 1 žlica extrakta vanilije
  • 1 vrećica želatine

Priprema:

Biskvit:

  1. Jaja i šećer izmiješajte dok ne dobijete pijenastu smijesu
  2. Dodajte ulje, jogurt i vanilin šećer.
  3. Kada se sve lijepo sjedini dodavajte polako brašno koje ste izmiješali s cimetom i praškom za pecivo
  4. Na kraju lagano s kuhačom umiješajte ribanu mrkvu.
  5. Pecite na 180 stupnjeva, cca. 35 minuta, u kalupu od 23 cm. Najsigurniji ste da je gotovo tako da provijerite s čačkalicom biskvit. Koliko brzo će se ispeći biskvit ovisi o kalupu u kojem radite.

Krema:

  1. Želatinu prema uputama s vrećice pripremite u maloj posudi (2 žlice vode ili soka od limuna)
  2. Mileram s mikserom izmiješajte sa šećerom i ekstraktom vanilije.
  3. Želatinu na 5 sekundi ugrijte u mikrovalnoj ili na pari dok se ne otopi. Pazite da vam ne zakipi.
  4. Dodajte želatinu u milleram ali nemojte prestati miksati. Da se želatina lijepo rasporedi.

Slaganje:

  •  biskvit prerežite na pola ili na 3 dijela. Svaku koru premažite s kremom. Potrebno je barem 3-4 h da se torta hladi prije posluživanja, kako bi se želatina stisla.
  • Možete ukrasiti s malo ribane mrkve ili kao ja napraviti samo crte pomoću vilice.

Dobar tek…

Oglasi

2 komentara Dodaj vlastite

  1. chefkreso kaže:

    Torta izgleda odlično!

    Liked by 1 person

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.