Ljeto, vrućine i sve to što ide uz ljeto. No nešto ostaje kroz cijelu godinu isto, a to su prijatelji koji nam dolaze i u posjetu iako je vani plus 30 ili minus 10. Tako su i meni ove godine na more navratili dobri prijatelji i rodbina. Naravno, ja sam morala smisliti što će biti desert. I dok sam radila ovaj kolač na +36  muž je samo gledao sa strane. I pričamo mi tako i kažem ja – normalan čovjek bi napravio palačinke i to je to. Na to on meni-normalan čovjek bi kupio sladoled i to je to, malo luđi bi išao raditi palačinke a sada vidi gdje si ti :)(samo za zapisnik on mene stvarno obožava,ali mrzi kada si zaplaniram tisuću stvari svaki put kada netko dolazi). Uglavnom, ja sam napravila kolač, svi su komentirali da je prefin a moje je srce bilo na mjesto. Istina, uz kolač sam ja još radila i dvije vrste jela i priloge ali nema veze :).

Uglavnom ovo vam je idealan kolač za ljeto. Lagan je i ako ga dobro rashladite onda je baš kao sladoled. Sve što vam treba je malo mlijeka, jaja i petit keksi.

Sastojci;

• 250 g petit keksa
• 1200 ml mlijeka
• 3 pudinga od vanilije
• 6 žumanjka
• 2 burbon vanilija šećera
• 2 vanilin šećera
• 10 žlica šećera
• sol
• 5 listića želatine
• 500ml slatkog vrhnja
• 3 vrećice šlag pjene

Priprema:

1. Mlijeko kuhati sa šećerom (sve šećere izmiješati) na vatri.
2. Puding i žumanjke razmutiti s malom mlijeka i dodati u uzavrlo mlijeko.
3. Kuhati kremu par minuta (2-3minute).
4. Maknuti sa vatre,malo prohladiti i dodati želatinu koju ste prije namočili u hladnoj vodi.Prije dodavanja želatinu dobro ocijediti u ruci.
5. Dobivenu smjesu ohladiti.
6. Za to vrijeme petit kekse posložite na dno protvana, jedan do drugoga. Bitno je da ih prije slaganja namočite malo u mlijeko kako bi omekanili.
7. Kada se krema ohladila dodajte tučeno vrhnje. Vrhnje dodavate velikim kružnim pokretima kako bi što manje izbili zrak iz tučenog vrhnja.
8. 3 šlag pjene (ili šlag hit) umutite prema uputama s pakiranja i premažite preko kolača. Ostavite hladiti u hladnjak preko noći. Poslužite hladno.

Napomene; Ja sam radila ovaj kolač jer u protvanu koji dođe s pećnicom. Možete raditi ga i u manjem protvanu. Tada će vam trebati manje petit keksa i kolač će sam po sebi biti viši. Umjesto šlag pjene možete napraviti i šaum od preostalih bjelanjaka.

Priprema šauma: 6 bjelanjaka, 300 dkg šećera tucite na pari s mikserom dok ne dobijete vrhove i šećer se skroz otopi. Trebati će vam cca 10 minuta. Topli šaum rasporedite po kremi čvrstim potezima i poravnajte s nožem ili slastičarskom špatulom koju ste prije namočili u vodu kako bi bila što glađa površina.

I to je to. Brzi i jednostavni kolač za ljetne dane. Javite dojmove 🙂