Pogača od sira

Nedavno sam se priključila jednoj grupi na FB-u gdje članovi sheraju razne recepte koje rade. I bude puno zanimljivih komentara i pitanja, ali naravno i zajedljivih komentara s ne tako zanimljivim sadržajem. No,to je nekako ljudska priroda. Ponekad mi se čini da toga ima sve više oko nas, no moj blog se bavi s pozitivnim stvarima pa neću ići u tom smjeru.

Uglavnom,jedna gospođa je objavila recept za pogaču. Iako sam u prvi tren lajkala,nije mi došlo u glavu da bi ju mogla ići pripremati jer je to bio samo još jedan kruh/pogača s tisuću kalorija :). No onda su ženice počele objavljivati slike kako su i one baš po tom receptu radile i sve se oduševile okusom. Kako smo mi za vikend planirali ići s klincima na kupanje na bazene, trebalo mi je nešto što bi oni mogli prigrist a da nije baš neki slatkiš ili nešto. Uglavnom, odlučila sam napraviti ovu pogaču ali ju malo oplemeniti sa sirom.. Ne mogu ja nikada napraviti recept od prve onakav kakav dobijem već uvijek nešto moram dodati.

Pogača nas je stvarno oduševila, tako da sam nakon par dana i ja stavljala sliku kako sam i ja radila tu pogaču ali malo oplemenjenu 🙂

Kako god, ovo je stvarno DIVAN recept i ako tražite ovako nešto probajte napraviti baš po ovom receptu.

Sastojci:

1 kg glatkog brašna
1 Di-go kvasac(svježi)
3 čajne žličice soli
1 žlice alkoholnog ili jabučnog octa
2 cijela jaja
1 čaša ulja (2 dcl)
pola litre mlakog mlijeka

Nadjev: 500 g svježeg sira (dobro ocjeđenog), 2 jaja, 2 čajne žlice soli (ili više ako želite da je slanije).

Priprema:

U mlako mlijeko stavite žlicu šećera, brašna i izmrvite germu i dobro izmiješajte. Ostavite na toplom da germa proradi.
Suhe sastojke zajedno pomiješajte te dodajte dignutu germu, ulje, ocat i jaja koja ste lagano umučkali.
Zamjesite glatko tijesto i razdjelite na 6 jednakih dijelova. Svaki dio razvaljajte u pravokutnik. Na vrh stavite nadjev i zarolajte (Nadjev napravite jednostavno,tako da sve sastojke međusobno izmiješate 🙂 ).
Dvije po dvije role međusobno isprepletite da dobijete dvostruku pletenicu. Ponovite tako 3 puta. (Slike u nastavku)
Kalup za pećenje premažite s malo ulja. Dobivene dvostruke pletenice slažite u kalup u krug. Kada ste popunili sve, prekrijte krpom i ostavite da se diže.
Kada se digne premažite s jajetom i pospite sa sezamom ili lanom ako volite (moji klinci ne vole pa ja nisam)
Pecite u pećnici 30minuta na 200 stupnjeva.

Napomene:

S obzirom da je ovo jako velika smjesa ja sam stavila u kalup za tortu (promjer 28 cm) i jednu dvostruku pletenicu u kalup za kruh. Uglavnom, dobiti ćete toga dosta, tako da ako radite samo za svoju npr.4-ro članu obitelj,dosta vam je pola smjese.

Prilikom rolanja, možda vam neka pletenica pukne. Nema veze… kako će se dizati tako će onda i popuniti te “rupice” tako da samo nastavite dalje…