Jednostavna, brza torta bez pečenja! To bi bio kratki opis za ovu tortu. Dugački bi išao nekako u smjeru – ovo je od moje mame najdraža torta koju si ona zaželi tu i tamo da joj napravim za rođendan ili Božić. Ono što je divno kod te torte je stvarno činjenica da nema pečenja u pećnici tako da se može napraviti stvarno brzo kada vam treba nešto slatko.
Ono što je bitno, barem kako bi rekla moja mama, da su keksi petit od Kraša a ne od nekog drugog proizvođača jer je to taj okus koji ona pamti iz djetinjstva. Naravno da sam ovo saznala jednom kada sam napravila sa nekim drugim keksima, kojih sam imala doma višak i da je uslijedilo pitanje – a to nije Kraš 😊 (i ne nije ovo reklama za njih, osim ako moja mama nije hodajuća reklama kada ju netko pita za ovu tortu 😊).
Sastojci:
- 4 rebra čokolade
- 4 cijela jaja
- 4 žlice šećera
- 250g maslaca
- petit keksi (250-300g)
Dodatno: mlijeko i rum za namakanje keksa
Priprema:
- Jaja i šećer lagano umutiti dok ne nastane lagana pjena. Dodati u to razlomljenu čokoladu i staviti sve kuhati na paru
- Lagano miješajte smjesu dok se čokolada ne otopi i krema se ne krene lagano „primati“ za stjenke posude. Dodatni test možete napraviti i s kuhačom – kada ju provučete kroz sredinu krema se ne smije odmah vratiti (spojiti).
- Kada je krema skuhana, stavite ju hladiti.
- U ohlađenu kremu dodajte maslac sobne temperature koji ste prethodno malo izradili.
Nakon što ste pripremili kremu kreće slaganje.
Mlijeko i rum promiješajte te stavite u neku posudu u koju možete potopiti cijeli keks. Donji red keksa namočite malo manje da vam je kasnije lakše rezati i servirati. Gornje kekse namočite svaki 20-tak sekundi. Ja stavim prvo na ravnu stranu, pa na onu na kojoj piše tekst i onda lagano ocijedim ali da u slovima ostane malo mlijeka. Prvo stavljajte keks a na njega kremu. Prekrijte sav keks i onda dodajte gore nove kekse i tako slažete dok ne potrošite kremu. Ostavite si malo kreme za gornju koru kako bi dekorirali tortu.
Ja uvijek slažem dva reda keksa i onda na to gore nove kekse tako da mi torta ispadne viša (slika sa strane). Keksa potrošim ovisno o tome koliko kreme stavljam između. Mi volimo da je onako podjednako i ne previše u slojevima, no stvarno to je stvar ukusa (može i s više i s manje 😊)
Nakon što ste tortu posložili i ukrasili stavite ju u hladnjak kako bi se stegnula. Ja ju uvijek prije rezanja ostavim malo vani da popusti onda mi bude bolja.
I to je to… Dobar tek 😊
Lifewithcookie 