Orah torta (bez brašna)

sBaš sam danas pregledavala malo svoje recepte tu na blogu i sve su torte nekako čokoladne ili s orasima ili  nešto… E pa što da vam radim dragi moji…. Moji stvarno vole takve torte. Kako ja uvijek njima udovoljavam a ne stignem se igrati s drugim tortama, onda i one prevladavaju na mom blogu.

No ova je dodatno posebna. Jednostavna je za napraviti. U nju ne ide brašno. I ono najbitnije, stvarno je posebnog okusa. Ako volite više gorkasti onda možete kombinirati s čokoladom za kuhanje ili nekim drugim vrstama, a ako volite više blaži okus onda obična mliječna čokolada će isto biti savršena. Ono što nije dobro kod ove torte ako to tako mogu reći – mora ostati preko noći u hladnjaku kako bi se stisnula. No bez obzira na to, isprobajte ju, nećete požaliti.

orah torta


Sastojci

Biskvit :

  • 8 jaja
  • 270 g šećera
  • 270 g maslaca (sobne temperature)
  • 135 g mljevenih oraha
  • 4 žlice jušne kakaa
  • 135 g čokolade

Krema:

  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 400 g čokolade

Priprema:

Biskvit

  1. Žumanjke i šećer dobro izmiješajte, da dobijete pjenastu smjesu
  2. Maslac izradite u posebnoj posudi da postane skroz mekan.
  3. Maslac, mljevene orahe, kakao i rastopljenu čokoladu dodajte u žumanjke i šećer te sve dobro izmiješajte da dobijete jednoličnu smjesu
  4. Na kraju dodajte bjelanjke koje ste izradili u snijeg. Pazite da lagano miješate.

Pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta. Torta će se jako lijepo napuhnuti tijekom pečenja ali će se tijekom hladnjaka dosta spustiti tako da se nemojte bojati da ste nešto krivo napravili.

Krema:

  1. Slatko vrhnje ili vrhnje za šlag ugrijte na vatri ali pazite da ne zakipi.
  2. Čokoladu natrgajte u većoj posudi na sitne komadiće.
  3. Prelijte vrhnje preko čokolade i ostavite minutu-dvije da se čokolada krene topiti.
  4. lagano izmiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Toplu kremu prelijte preko biskvita i ostavite sat vremena da se hladi na sobnoj temperaturi a dalje nastavite u hladnjaku hladiti preko noći.

VAŽNO:  Biskvit pecite u kalupi gdje možete maknuti obruč i nikako nemojte nakon pečenja biskvit odvojiti od kalupa (niti s nožem). Naime, ako se odvoji od kalupa kada ulijete smjesu ona će “pobjeći” ispod biskvita. Kada se stisne može se i takav pojesti ali nećete dobiti ono što vam treba 🙂

Recept sam stvarno pisala detaljno ali nemojte se uplašiti. Nije kompliciran samo treba paziti na te dvije tri stvari i to je to. U galeriji slika imate i dva prijedloga kako ju dekorirati 🙂

Želim vam sretno pečenje i još više slatko papanje tortice 🙂

Dobar tek!

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.