Juha od brokule

Iako je ovo slatki blog manje-više, to ne znači da mi doma jedemo samo kolače. Iako ja se možda i ne bi bunila a vjerujem ni djeca jer ipak toliko volim slatko. No, kako moramo jesti i ostale stvari tako radim i druge stvari u kuhinji. S obzirom da mi je žao da i te recepte ne stavim ovdje, pa makar samo kao „nasljeđe“ mojoj djeci. Da da…. Nekako imam osjećaj da kako su nama mame ostavljale recepte u knjižicama da ću ja svojima ostaviti ovako virtualno. Možda sam idealist, možda sam sanjar, ali da nisam vjerojatno ne bi bila ovdje gdje sam danas.

Uf…teški uvod za jednostavnu, brzu i meni prefinu juhu od brokule. Za razliku od mnogih recepta gdje većina njih ovu juhu zagusti s malo zaprške (pečeno brašno na ulju ili masti) ja ovu juhu pripremam na skroz drugačiji način. Bez zaprške i sl. stvari. Ono što je divno i nevjerojatno, moji klinci obožavaju brokulu u zadnje vrijeme. Čekam dan kada će ponovno reći da je „fuj“ ali do tada ne odustajem od pripreme 😊

juha od brokule

 


Sastojci;

  • Brokula (2 manje)
  • Oko pola litre vode
  • Začini: sol, papar, muškatni oraščić
  • 4 žlice vrhnja za kuhanje

Priprema:

Brokulu staviti kuhati u vodi. Pokušajte izbjegavati one smrznute brokule jer jednostavno nemaju tako bogati okus i ne bude fino.  Vode staviti do pola brokule, nemojte ju cijelu pokriti s vodom. Lončić pokrijte s poklopcem i kuhajte nekih 10-15 minuta (da se dobro raskuha). Bitno je da brokula nije skroz pokrivena vodom jer se na taj način pola brokule skuha na pari i ostane više “okusa”, a i manje je vode kasnije kada ju smiksate sa štapnim mikserom.

Nakon što ste ju skuhali, smiksajte ju, dodajte začine i još malo prokuhajte. Dodajte vrhnje za kuhanje i sve to dobro sjedinite.

I to je to. Jesam ga zakomplicirala, najjednostavniju juhu. No skužila sam da ako se baš tako ne radi da onda nije tako bogat okus.

Dobar tek!

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.