Pizza tijesto

Pizza… krenula sam pisati ovaj post u smjeru – tko ne voli pizzu? No onda sam se sjetila da zapravo čak i znam dvoje ljudi kojima pizza nije najdraža odnosno ne vole ju.

Uglavnom – tko ne voli pizzu? 😊 Mi ju doma obožavamo. Odnosno da preformuliram, klinci je obožavaju. Muž ju isto voli, a ja sam ok s njom. Ako ju radim sama doma onda ju volim. Ukoliko je dostava iz neke pizzerije onda i nisam neki veliki ljubitelj. Ono što mi je najgore kod pizze je ona težina koju osjetite nakon što ste ju pojeli. I to mi se dešava samo kod kupovnih. S obzirom na tu težinu u trbuhu, kao da sam vuk koji se najeo kamenja a ne Crvenkapice 😊, uz pizzu sam uvijek nekako navikla piti i colu.. I da, svi se ljute na mene jer ona “kao” nije zdrava… E pa žao mi je ona je meni jako draga.

Ok sada kada smo razlučili kako jedem pizzu, sada da pričamo o tome što volim jesti na pizzi. Obavezno mora imati dosta sira, mozzarella mi je isto „must“ jer ipak ona daje ono rastezanje sira kada zagrizete. Od salama uvijek stavim neku kvalitetniju šunku, domaća sušena šunka isto bude fina, puno paradajz sosa i manje malo ketchup-a ali mora biti i njega. Volim ju jesti vruću i obavezno moram ispeći barem s prvim grizom jezik 😊.

Eto, uvod sam napisala. Nadam se da sam vas i nasmijala, a sada idemo na recept. Ima nekoliko ovih mojih prijatelja koji su nakon objave na Instagramu poludjeli i odmah im treba recept 😊 .

pizza


Sastojci:

  • 350g brašna (glatko brašno ili pola/pola oštro/glatko)
  • 1 germa svježa ili paketić suhe
  • 1 dcl mlijeka
  • 1 čajna žličica šećera
  • 1 čajna žličica soli
  • 0,5 dcl mlake vode
  • 3 jušne žlice ulja

Priprema:

  1. Germu razmutite u mlakom mlijeku i dodajte šećer i žlicu brašna. Ostavite da se aktivira.
  2. Za to vrijeme izmiješajte suhe sastojke i dodajte ulje.
  3. Dignutu germu dodajte suhim sastojcima te mijesite dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
  4. Ostavite da se smjesa digne (da udvostruči volumen). Ja ju dodatno malo premažem s malo ulja da se ne napravi na vrhu korica.
  5. S valjkom prvo malo razvaljajte tijesto na površini a onda prebacite u protvan koji ste prije toga dobro nauljili.

Nadjev – na dno stavim malo sosa od rajčice, na to stavim malo ribanog sira (Gouda), dodam salame (što više vrsta nama je bolje), na to stavljam ponovno sir. Sir još dodatno prekrijem s malo ketchup-a i onda na to stavim još malo sira i mozzarellu. Origano posipam gore po vrhu.

Pečem na 250 stupnjeva i na rešetki koja je najbliže dnu nekih cca 10-12 minuta.

Ova količina smjese vam je dosta za jedan protvan koji dobijete uz pećnicu. Ako tako složite dobiti ćete umjereno debelo tijesto. Ukoliko volite više tanje tijesto onda od ovog možete napraviti protvan i pol.

To je to… dobar tek!

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.