Mnogo puta sam već pisala da volim izmisliti „svoje torte“. Iako je to u pravilu samo miksanje različitih biskvita i znanja koje imam s drugačijim okusima, nekako sam stvarno uvjerena u svojoj glavi da su to moje izmišljene torte. Naravno, uvijek me možete ispraviti u tim navodima, no kako su one meni nastale u glavi ipak ću si dati barem malu zaslugu u osmišljavanju njih.
Ovu tortu sam osmislila za jedan dječji rođendan i moje krsno kumče. Svake godine mu napravim tortu i nekako sam već svoj klasike odradila. S obzirom da sam znala da će biti dosta klinaca htjela sam nešto što će se svidjeti i njima. Biskvit sam zamislila kao neutralnu podlogu kremi koja je ta koja nosi oreo naziv. Torta je ispala na kraju jako fina i vrlo zgodna za ukrašavanje fondantom što je nekada kod dječjih torta postalo bitnije u zadnje vrijeme nego sami okus. I ne, neću sada ići u raspravu da li je bitniji okus ili izgled. Realno – djetetu je bitan izgled jer tako i tako pojede možda dva griza, a starci – izdržite, znam da možete 😊!
Inače ovo je bila torta na kat. Dolje se nalazila čoko-vanilin torta za koju već imate recept na blogu. Gornja torta je bila ova manja. Iskustvo pripreme novih torta – uvijek radi manju pa ako ne uspije nećeš puno toga baciti 😊.
Sastojci (kalup promjera 20 cm) :
Biskvit:
- 125g gustina (ili ti kukuruznog škroba)
- 3 jušne žlice oštrog brašna
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- Prstohvat soli (da pojača okuse)
- 4 jaja
- 150 g šećera
- 1 čajna žlica ekstrakta vanilije
Priprema:
- Žutanjke odvojiti od bjelanjaka i istući snijeg od bjelanjaka.
- Žutanjcima dodajte šećer i umutite pjenasto. Na kraju dodajte ekstrakt vanilije.
- Suhe sastojke sve skupa izmiješajte i naizmjence dodavajte u žutanjke s bjelanjcima. Bitno je da što laganije umutite kako bi bjelanjci i dalje ostali pjenasti. Trik kako ja to radim – brašno umutim s pola bjelanjaka i onda postepeno dodajem bjelanjke. Na taj način ove prvo „malo više umutim“ a ove druge malo manje, no na kraju dobijem „pufastu“ smjesu.
- Stavite u kalup koji ste obložili s papirom i pecite na 180 stupnjeva cca 25-30 minuta (isprobajte s čačkalicom da li je biskvit pečen. Stavite hladiti.
Krema
- 1 puding od vanilije
- 8 žlica šećera
- 2 žlice oštrog brašna
- 500 ml mlijeka
- 200 g maslaca
- 250g oreo keksa
Priprema:
- Oreo kekse prepolovite i u jednu posudicu odvojite lagano s nožićem kremu između keksića. Suhi dio stavite u sjeckalicu ili usitnite ručno.
- Puding, šećer i brašno izmiješajte te zakuhajte s 500 ml mlijeka (standardno kako se radi puding).
- Na kraju u smjesu dodajte kremu koju ste izvadili iz keksića i dobro izmiješajte te ostavite hladiti.
- U hladnu kremu dodajte maslac i izmrvljeni suhi dio Orea. Sve dobro izmiješajte da dobijete jednoličnu smjesu.
Biskvit prerežite na 3 jednaka dijela. Svaki prije filanja s kremom namočite s malo mlijeka i ruma. Tortu možete ukrasiti s keksićima na vrhu ili ostavite malo smrvljenih keksića pa na vanjski rub torte lagano posipati. U nastavku slika presjeka… Zanemarite ove rasčupance – to su ju klinci malo čupkali.
I to je to… Jednostavna a stvarno fina torta.
Lifewithcookie 