Hambi peciva

Za što se najčešće koriste hambi peciva? Naravno za burgere, barem u našoj kući. Iako recept za njih već postoji na ovom blogu odlučila sam ih dodatno izdvojiti ovako u zasebni post radi lakšeg pretraživanja. S druge strane, možda ih svi ne koriste samo za burgere pa im i nije logično recept tražiti pod tim.

Jesam li zakomplicirala? Vjerojatno da! Više sam vam puta pisala da je ovaj blog više moj tijek misli i onda recept i trenutno moje misli funkcioniraju upravo ovako. Mi ljudi smo čudna bića. Prilagodimo se skoro svakoj situaciji iako ćemo na van gunđati/negodovati i pokazivati da nam to nije ok, ali na kraju ćemo se prilagoditi. Nekako kao magarci. Znate onu uzrečicu; I magarac se navikne na batine ali da mu je drago, baš i nije. Eto, tako se ja nadam da ste se i vi već polako navikli na moje tipkanje prije svakog recepta. Ako niste, nije taj tekst toliko dug pa slobodno napravite samo scroll do onog što vas stvarno zanima. Neću vam zamjeriti.

I da ne zaboravim jednu važnu stvar. Ovaj recept sam preuzela s bloga od Matejke (likechocolate). Ima stvarno dobrih recepta, a napravila je nedavno i kuharicu. Ako volite kuhanje definitivno onda se isplati i njen blog zapratiti (p.s. bravo Matejka).


Sastojci (cca 12 hambi peciva):

  • 700 g glatkog brašna
  • 2 žličice šećera
  • 1,5 žličice soli
  • 1 vrećica suhog kvasca (3 čajne žličice)
  • 1 jaje
  • 80 g omekšalog maslaca
  • 300 ml tople vode
  • 1 jaje + žlica mlijeka za premazivanje
  • sezam za posipanje

Priprema:

  1. Sve suhe sastojke pomiješati u jednoj zasebnoj posudi.
  2. Jaje umutiti i u njega polako dodati maslac i vodu.
  3. Sjediniti brašno (suhe sastojke) i umućeno jaje (mokre sastojke) i miješati dok se ne dobije kompaktna smjesa. Znat ćete da je gotovo kada se tijesto počne odljepljivati od posude.
  4. Tijesto lagano premazati s uljem, da vam se ne napravi korica dok se diže.
  5. Ostaviti prekriveno na toplome da tijesto udvostruči svoj volumen.

Nakon što je tijesto udvostručilo volumen, prebaciti ga na podlogu, lagano premijesiti i raditi loptice od cca 80-85g. Spljoštiti ih tako da se dobiju okrugli diskovi, premazati s jajetom (koje ste posolili), posipati sa sezamom i ostaviti da se dignu.

Za to vrijeme ugrijet pećnicu na 200 stupnjeva i pecite oko 15-20 min (ovisno o pećnici), Nakon što su se ispekli, premazati ih lagano s maslacem kojeg ste rastopili da bi ostale mekane nekoliko dana.

I to je to. Jednostavno i brzo, a stvarno jako jako fino.

Dobar tek!

 

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.