Za što se najčešće koriste hambi peciva? Naravno za burgere, barem u našoj kući. Iako recept za njih već postoji na ovom blogu odlučila sam ih dodatno izdvojiti ovako u zasebni post radi lakšeg pretraživanja. S druge strane, možda ih svi ne koriste samo za burgere pa im i nije logično recept tražiti pod tim.
Jesam li zakomplicirala? Vjerojatno da! Više sam vam puta pisala da je ovaj blog više moj tijek misli i onda recept i trenutno moje misli funkcioniraju upravo ovako. Mi ljudi smo čudna bića. Prilagodimo se skoro svakoj situaciji iako ćemo na van gunđati/negodovati i pokazivati da nam to nije ok, ali na kraju ćemo se prilagoditi. Nekako kao magarci. Znate onu uzrečicu; I magarac se navikne na batine ali da mu je drago, baš i nije. Eto, tako se ja nadam da ste se i vi već polako navikli na moje tipkanje prije svakog recepta. Ako niste, nije taj tekst toliko dug pa slobodno napravite samo scroll do onog što vas stvarno zanima. Neću vam zamjeriti.
I da ne zaboravim jednu važnu stvar. Ovaj recept sam preuzela s bloga od Matejke (likechocolate). Ima stvarno dobrih recepta, a napravila je nedavno i kuharicu. Ako volite kuhanje definitivno onda se isplati i njen blog zapratiti (p.s. bravo Matejka).
Sastojci (cca 12 hambi peciva):
- 700 g glatkog brašna
- 2 žličice šećera
- 1,5 žličice soli
- 1 vrećica suhog kvasca (3 čajne žličice)
- 1 jaje
- 80 g omekšalog maslaca
- 300 ml tople vode
- 1 jaje + žlica mlijeka za premazivanje
- sezam za posipanje
Priprema:
- Sve suhe sastojke pomiješati u jednoj zasebnoj posudi.
- Jaje umutiti i u njega polako dodati maslac i vodu.
- Sjediniti brašno (suhe sastojke) i umućeno jaje (mokre sastojke) i miješati dok se ne dobije kompaktna smjesa. Znat ćete da je gotovo kada se tijesto počne odljepljivati od posude.
- Tijesto lagano premazati s uljem, da vam se ne napravi korica dok se diže.
- Ostaviti prekriveno na toplome da tijesto udvostruči svoj volumen.
Nakon što je tijesto udvostručilo volumen, prebaciti ga na podlogu, lagano premijesiti i raditi loptice od cca 80-85g. Spljoštiti ih tako da se dobiju okrugli diskovi, premazati s jajetom (koje ste posolili), posipati sa sezamom i ostaviti da se dignu.
Za to vrijeme ugrijet pećnicu na 200 stupnjeva i pecite oko 15-20 min (ovisno o pećnici), Nakon što su se ispekli, premazati ih lagano s maslacem kojeg ste rastopili da bi ostale mekane nekoliko dana.
I to je to. Jednostavno i brzo, a stvarno jako jako fino.
Dobar tek!
Lifewithcookie 