Hambi peciva – jer nije sve samo za burgere 🍔✨

Za što se najčešće koriste hambi peciva? Pa, naravno – za burgere! Barem u našoj kući. 😄
Iako recept za njih već postoji na blogu, odlučila sam ih ipak izdvojiti u zaseban post – čisto da ih lakše pronađete kad vam zatrebaju. A iskreno, možda ih ne koristite svi samo za burgere, pa nije ni najlogičnije tražiti recept pod tim nazivom.

Jesam li malo zakomplicirala? Vjerojatno jesam! 😅
Ali tko već dulje čita ovaj blog, zna da su moji tekstovi više jedan dugi tijek misli… pa onda recept… pa opet malo misli. Tako to ide kod mene.

Mi ljudi smo čudna bića, zar ne? Prilagodimo se gotovo svemu — iako ćemo na van negodovati, mrmljati i vrtjeti očima, na kraju ipak prihvatimo situaciju. Kao magarci, što bi se reklo. Znate onu: “I magarac se navikne na batine, ali da mu je drago – baš i nije.” 😄

Eto, tako se i ja nadam da ste se već polako navikli na moje male uvode prije svakog recepta. Ako niste – nema problema! Tekst nije dug, pa slobodno preskočite na onaj dio koji vas stvarno zanima. Neću vam zamjeriti, obećajem. 💛

I da ne zaboravim jednu važnu stvar!
Ovaj recept sam preuzela s bloga od Matejke – Like Chocolate. Matejka ima stvarno sjajne recepte, a nedavno je izdala i svoju kuharicu (koja je, usput rečeno, divna!). Ako volite kuhanje, toplo preporučujem da zapratite i njen blog.
P.S. Bravo, Matejka! 👏✨

---

Sastojci (cca 12 hambi peciva):

• 700 g glatkog brašna
• 2 žličice šećera
• 1,5 žličice soli
• 1 vrećica suhog kvasca (3 čajne žličice)
• 1 jaje
• 80 g omekšalog maslaca
• 300 ml tople vode
• 1 jaje + žlica mlijeka za premazivanje
• sezam za posipanje

---

Priprema:

1. Sve suhe sastojke pomiješati u jednoj zasebnoj posudi.
2. Jaje umutiti i u njega polako dodati maslac i vodu.
3. Sjediniti brašno (suhe sastojke) i umućeno jaje (mokre sastojke) i miješati dok se ne dobije kompaktna smjesa. Znat ćete da je gotovo kada se tijesto počne odljepljivati od posude.
4. Tijesto lagano premazati s uljem, da vam se ne napravi korica dok se diže.
5. Ostaviti prekriveno na toplome da tijesto udvostruči svoj volumen.

Nakon što je tijesto udvostručilo volumen, prebaciti ga na podlogu, lagano premijesiti i raditi loptice od cca 80-85g. Spljoštiti ih tako da se dobiju okrugli diskovi, premazati s jajetom (koje ste posolili), posipati sa sezamom i ostaviti da se dignu.

Za to vrijeme ugrijet pećnicu na 200 stupnjeva i pecite oko 15-20 min (ovisno o pećnici), Nakon što su se ispekli, premazati ih lagano s maslacem kojeg ste rastopili da bi ostale mekane nekoliko dana.

I to je to. Jednostavno i brzo, a stvarno jako jako fino.

Dobar tek!