Ovo je kolač koji je nastao spontano, a koji je s druge strane mene stvarno iznenadio. Naime, jedan od vikenda smo bili kod svekrve na druženju. To nam je nekako praksa da provodimo vikende kod nje. Muž je po običaju otišao na plac (tržnicu) i “teta na placu” koja ga naravno već zna, jer godinama ide tamo, poklonila mu pola bundeve (slatke). Kada je to donio doma, prvo je bilo što ćemo s time. Nakon toga je svekrva nazvala neku frendicu koja je nedavno radila kolač od bundeve i tako sam ja na večer s njom radila kolač od bundeve. Naravno nismo imale sve sastojke pa su neke stvari dodane proizvoljno ali kolač je ispao stvarno super.
Poanta priče – nakada kolači nastanu sasvim slučajno po nekom receptu i iznenade nas!
Da ne duljim dalje, u nastavku recept za jednostavan i ukusan kolač.
Sastojci:
- 3,5 dcl ulja
- 40dkg šećera (ja sam 20dkg stavila)
- 4 jaja
- 38dkg oštrog brašna
- 2 žlice sode bikarbone
- 2 žlice praška za pecivo
- 2 žlice cimeta
- 1 žlica soli
- 1/2kg pirea od bundeve
- 7dkg nasjeckanih lješnjaka
peći na 190 stupnjeva 1sat
Priprema: Jaja i šećer miješajte dok ne dobijete pjenicu. Lagano dodajte ulje. U posebnu posudu stavite suhe sastojke, dobro ih izmiješajte te jednu po jednu žlicu dodavajte mokroj smjesi. Na kraju lagano dodajte pire od bundeve. Ja sam ga napravila sa štapnim mikserom da bude stvarno glatki, bez grudvica. (Ako vam je svježa bundeva skuhajte ju u malo vode i možete dodati i malo cimeta da dobije poseban okus. )
Kolač ispadne dosta visok tako da koristite veći protvan. Na žalost ja nisam izmjerila koliko je veliki bio kod svekrve, ali sigurno onaj koji je dužinom kao pećnica a širok cca 15 cm.
Kolaču treba stvarno dugo da se ispeče tako da naoružajte se sa strpljenjem. Čačkalicu kada ubodete ona će i pred kraj biti malo mokra ali ne smije ostajati smjesa na njoj.
Ukoliko volite šećer u prahu možete dodatno staviti i njega na vrh, ali imajte na umu da je kolač već sam po sebi sladak radi bundeve.
Dobar tek!
Lifewithcookie 