Prije nekoliko tjedana primijetila sam na Insta story-u jednog blogera da Lidl organizira natječaj za food blogere. Uvjeti za prijavu su bili da se treba pripremiti tradicionalno jelo s proizvodima iz njihove linije “Okusi zavičaja”. Nagrade su stvarno bile primamljive i ja sam odlučila napraviti svoje tradicionalno jelo za natječaj lidlchef-a 🙂 . U glavi sam razmišljala što napraviti, otišla u nekoliko Lidl trgovina da sam sigurna da sam snimila sve namirnice koje imaju u toj liniji i bacila se na izradu jela. Odlučila sam se na malo moderniju verziju graha s kobasicama i to uz kukuruzne tortilje. Cijelu pripremu sam složila u svojoj glavi i bacila se na kuhanje. Nakon što sam napravila jelo prvi “testni kunići” bili su moji ukućani. I svidjelo im se. Muž se čak našalio u smjeru – šteta što se na natječaju neće probati jelo već samo suditi po sastojcima i slikama. Kako god bilo mi smo guštali u finom ručku, a nagrada ako dođe -NITKO SRETNIJI OD MENE.
Sada nakon ovog mog baljezganja ajmo i na recept jer ima puno toga što se treba napraviti. 🙂
Sastojci:
Tortilje:
- 150 g kukuruznog brašna
- 100 g glatkog brašna
- 50 g maslaca
- 1 čajna žlica soli
- oko 1 dcl tople vode
Sastojci za grah (cca. za 4 osobe):
- 250 g graha
- 3 domaće kobasice Okusi zavičaja
- Maslac (jedna jušna žlica)
- Umak od rajčice
- 1 srednja mrkva
- Bosiljak za dekoraciju
Priprema:
Tortilje:
- Sve suhe sastojke pomiješajte u zdjeli
- Polako dodajte vodu te umijesite tijesto. Tijesto mora biti još lagano ljepljivo ali dovoljno podatno da s njim možete raditi male tortilje.
- Slažite male kuglice od cca 20g koje će te razvaljati na površini na male krugove
- Pecite na suhoj tavi doksa svake strane tortilja ne dobije laganu boju. Najlakše će te primijetiti da je gotova kada se u potpunosti osuši.
- Tople tortilje zamotajte u krpu te ih poslužite tople.
Ukoliko više volite da su tortilje mekanije, savitljive zamjenite količine kukuruznog brašna s običnim i obrnuto… Na taj način će te dobiti manje kukuruzni okus. S obzirom da je ovo tradicionalno jelo ja sam se odlučila više na kukuruzni okus. 🙂 I ne zaboravite, tortilje se moraju ovako malo na rubovima zapeči kako bi bile fine i pečene.
Priprema graha
Kobasicu i mrkvu narežite na sitne komadiće- Grah namočite barem 2-3 h prije pripreme,a najbolje preko noći. Grah je potrebno standardno skuhati da postane mekan. Ja ga najčešće kuham u express loncu,cca 10-15 minuta ovisno koliko se dugo namakao.
- Na tavicu stavite malo maslaca (oko jedne jušne žlice) te lagano rastopite maslac
- Dodajte kobasice i mrkvu te ih dobro popržite sa svih strana.
- Kobasici dodajte grah,te malo umaka od rajčice (cca 3-4 jušne žlice) te malo vode.
- Dinstajte sve skupa oko pola sata na laganoj vatri dok se kobasica ne skuha i omekani. Prilikom dinstanja dodavajte vodu kako vam grah ne bi ostao bez tekućine.
- Poslužite toplo uz tortilje koje možete ovako namočiti sa strane da postanu još sočnije.
Od začina ja nisam koristila ništa dodatno s obzirom da su kobasice stvarno pikantne i fine te sam htjela da cijelo jelo preuzme upravo taj okus. Ukoliko želite možete dodati još malo ljute crvene paprike ili prodinstati kobasice na luku, ali ponavljam -meni je ovako jelo savršeno!
Za dekoraciju stavila sam malo bosiljka (to je onaj svježi koji možete isto kupiti u Lidlu na odjelu voća i povrća.Cijena je stvarno sitnica. Ja sam kupila bosiljak i origano i već ih stvarno dugo imam…)
I to je to…nadam se da će vam se svidjeti jelo bez obzira koja ću biti na natječaju,te da će te ga i sami pripremiti kod kuće. Javite svoje dojmove i ne zaboravite stisnuti like 🙂 .
Dobar tek!
Lifewithcookie 