Ljeto je još uvijek tu iako nam ovo vrijeme u zadnjih par dana i ne pokazuje to. S obzirom da ni sama ne volim nešto pretjerano teške kolače u ljeto tako i za pripremu istih biram neke jednostavne i brze. Kraj ljeta i početak jeseni, u kulinarskom smislu (barem po mojem mišljenju) donosi toliko finih stvari da jednostavno šteta je sve to ne iskoristiti. Bez obzira imali svoj vlastiti vrt ili morate posjetiti tržnicu, vjerujte mi ako nađete pravo domaće voće sve se isplati. Ja srećom imam svoje roditelje ali i vlastiti voćnjak u kojem berem sve “zlato” što nam priroda daje, no i na tržnici kod bakica se zna naći dobrog domaćeg voća.
Ovaj kolač sam napravila, kako sam i već gore napisala na brzinu. S obzirom da može ići bilo koje voće u njega ja sam se igrala pa stavila u dva mala protvana i svaki napravila s različitim voćem. Tako sam dobila kolač s jabukama i kolač s breskvama.
Sastojci:
- 3 žumanjaka
- 6 jušnih žlica šećera
- 1 žlica vode
- 6 jušnih žlica oštrog brašna
- 1/2 vrećice praška za pecivo
- 3 bjelanjka
- 50 g maslaca
- 1 žlica šećera
- 2 čajne žlice cimeta
- 2 srednje voćke
Priprema:
- Jaja i šećer pjenasto umutite. Kada se jaja počnu lagano pjeniti dodajte žlicu vode.Sve mutite dok se šećer u potpunosti ne rastopi (odnosno smjesa udvostruči)
- Brašno izmiješajte s praškom za pecivo u jednoj posudi, a od bjelanjaka umutite čvrsti snijeg
- Postepeno žutanjcima dodavajte brašno i bjelanjke te miješajte sa kružnim pokretima kako bi snijeg i dalje ostao pufast.
- Smjesu prebacite u protvan (cca.20×25 cm)koji ste prethodno prekrili s papirom za pečenje,
- Voćke (u ovom slučaju ja sam 2 breskve i 1 jabuku) očistite na polovine i narežite na ploške.
- U smjesu zapiknite lagano voćke. Sve posipajte s maslacem koji ste izdrobili s jednom žlicom šećera i cimetom
- Stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva cca 25minuta.
Poslužite još toplo uz hladan sladoled od vanilije ili hladan kolač posipajte s malo šećera u prahu. I to je to. Brzi i jednostavni kolač u samo par koraka. Dobar tek!
Lifewithcookie 